Comment cartographier le DPM

Bonjour à tous,
En Baie du Mont-Saint-Michel, nous avons de nombreux parcs ostréicoles et mytilicoles, des pêcheries …
Ces occupations du domaine public maritime sont « cadastrées » mais je n’en trouve pas de trace dans les données ouvertes.

Comme source d’informations, les photographies aériennes peuvent convenir si elles sont faites à marée basse et couvrent la zone.
On voit sur le geoportail que ce n’est pas le cas pour toutes les pêcheries ( les triangles).

En supposant disposer des informations, comment faut-il cartographier ?