Exporter couches thématiques vers QGIS

Bonjour,
J’ai réussi à importer dans QGIS (2.2), un extrait de OpenStreetMap. QIS récupère des points, des polygones ouverts et fermés, mais aucune “couche/valeur thématique” y est associée. Pour illustrer ce propos, je voudrais par exemple, que les routes, ou bien encore que les cours d’eau, ou bien encore que les lacs…
Est-ce possible ?
Merci d’avance pour votre aide.
Olivier

Tout dépend de quelles données on part…

geofabrik génère des exports au format shapefile des principales “couches”: http://download.geofabrik.de/

Cette question s’adresse d’avantage à QGIS qu’à OSM. C’est chez-eux qu’il faut poser la question.